容量法水分測定儀通常也稱為卡爾·費休水分測定儀，是專門用于準確測定樣品中水分含量的經典方法。其原理核心是一個經典的、專一性的化學反應——卡爾·費休反應。
　　整個測定過程，就是準確測量完成這個反應所需的試劑消耗量，從而計算出水分的含量。
　　??1、化學反應法：這種方法通常涉及在樣品中加入已知濃度的碘化鉀和硫酸溶液，使樣品中的水分與碘化鉀反應生成碘，然后加入過量的硫代硫酸鈉溶液，與生成的碘反應，使溶液中的碘濃度降低到一定程度。通過測量滴定過程中產生的碘的體積，進而計算出樣品中的水分含量。容量法水分測定儀內部設有一個高精度的電子天平，用于稱量樣品和試劑的重量，實時監測樣品和試劑的質量變化，從而確保測定結果的準確性。?

　　??2、電化學方法：容量法水分測定儀容量法是一種基于電化學反應的方法，它使用卡爾費休試劑（含有效成分吡啶和碘等物質）與待測溶液中的水發生化學反應。當卡爾費休試劑滴入反應池時，能與水發生反應生成碘離子，這個過程中會有電流通過兩個電極之間。通過計量已消耗的卡爾費休試劑體積（容量），可以標定溶液中的水分含量。庫侖法的電化學原理與卡爾費休法相同，但不需要滴定過程，而是通過測量電導率的變化來計算水分含量。?

　　容量法水分測定儀的原理精粹在于：
　　1.利用一個專一、定量的化學反應（卡爾·費休反應），將水分的測量轉化為對碘消耗量的測量。
　　2.通過精*的機電系統（滴定管、泵）來控制滴定劑的添加。
　　3.利用靈敏的電化學檢測器（雙鉑電極）來準確判斷反應的終點。
　　4.通過準確測量消耗的滴定劑體積和已知的滴定劑濃度，終計算出樣品中水分的jue對含量或相對百分比。
　　容量法水分測定儀具有操作簡便、靈敏度高、再現性好等特點，并能連續測定，自動顯示數據。這些儀器在工業生產的控制分析、工農業產品的質量鑒定等多個領域中得到應用，可以從成噸計的產品中測定水分，也可在實驗室中僅用數微升試液進行水分分析。?這種方法具有準確度高、重現性好、應用范圍廣等優點，已成為國際通用的水分測定標準方法之一。